ぶどう酒食堂さくら

ぶどう酒食堂さくら

コンセプト

「ぶどう酒食堂さくら」は、ワインと合うイタリア料理を気軽に楽しめるお店。
石窯で焼いた本格派ピザや気軽に楽しめる おつまみピンチョスなど自由なスタイルで色々な用途に使える”ぶどう酒食堂”です。

ぶどう酒食堂さくら

お店の魅力

  • ぶどう酒食堂さくら お店の魅力
    選び抜かれた素材と、本格的設備によるこだわりの調理法
    ぶどう酒食堂さくらは、カジュアルな雰囲気でありながら、イタリア産の薪の石窯や、ラ・マルゾッコ社製の エスプレッソ・マシンを導入。選び抜いた産地直送の素材を、ジャンルにとらわれずイタリアンをベースとした幅広いこだわりの調理法・製法でお客様に提供します。
  • ぶどう酒食堂さくら お店の魅力
    ヒルズ近くの六本木の路面店。
    様々なお客様がご来店します
    路面店ですので昼夜を問わず、ビジネスランチやディナー、ヒルズやミッドタウンを訪れる観光客、近隣に在住のセレブ、遊び慣れた大人や外国人の方などさまざまなお客様が来店されます。
  • ぶどう酒食堂さくら お店の魅力
    800種類の自社輸入ワイン・高級ワインを所有。
    併設するワインショップソムリエには地下5mのワインセラーに800種類の自社輸入ワインや有名 高級ワインが静かに眠っています。独立支援制度もあるので、将来お店を持ちたい方はワインの知識を身につける事が出来ます。

こんな人に来てほしい

  • ★イタリアンでの経験者大歓迎!
  • ★肉料理が得意!
  • ★魚料理が得意!
  • ★パスタなら誰よりも美味しく作れる!
  • ☆全部出来なくても得意なものがあれば十分です!
  • ★ワインやチーズを学びたい方も是非!


エントリーはこちら

03-5413-3211
受付:月~土(日・祝除く)
10:00~19:00

WEBからのエントリー



募集要項

接客・ホールスタッフ

イタリアンレストラン 『ぶどう酒食堂さくら』

東京六本木でのちょっとした非日常をカジュアルなスタイルで楽しめるお店
イタリアンレストラン『ぶどう酒食堂さくら』での接客・ホールスタッフの募集です。
直輸入ワインと共に、イタリアンをベースとした小皿料理、ピッツアやパスタ、肉や魚のメイン料理まで幅広い料理を新鮮な素材を活かして提供します
◆野菜◆朝摘みの三浦野菜
◆魚◆長崎県五島列島より直送
◆肉◆精肉店を通さず牛・豚は屠畜場内の問屋から、「枝肉」の状態で「一頭買い」し、店内で解体、処理、熟成までを行います。
冬はジビエも提供します。下田からはイノシシ、新潟からは鴨、北海道からはエゾ鹿等が猟師さんから直接届けられています!
◆ピッツア◆イタリアの窯職人ジャンニ・アクント社製の特注石窯でナポリスタイルで焼き上げます
◆パスタ◆名物生パスタは自家製造

直輸入ワインとこだわり料理のマリアージュをあますことなくお客様にご提案してください

ぶどう酒食堂さくら
仕事内容 接客・ホール・ソムリエ業務
ワイン輸入会社直営レストランのサービススタッフとして、自社輸入ワインの魅力と料理のマリアージュをお客様に余すことなく伝えていただきます。

その分野における専門知識と技術を持ち、そこに固執することなく、柔軟な考えを持って仕事に取り組める方。
自身の知識・技術を仲間と共有し、美味しいお料理やワインを提供することに心からの喜びを感じられる方。

地下1Fから1F、更に2Fへと続くワインショップの大型セラー。
ファインワインからデイリーワインまで沢山のワインが眠っています。

レストランサービスだけでなく、併設のワインショップでのワイン選びのアドバイスもお願いいたします。
ここにしかない感動をお客様に提供してください。
給与
28~40万円
※ソムリエ資格保持者
30万円~
能力・経験によって応相談
試用期間1~3ヶ月
資格 ・JSAソムリエ資格保持者優遇
・飲食でのサービス経験者
勤務地
港区六本木
東京メトロ 日比谷線 六本木駅3番出口 徒歩1分
都営地下鉄 大江戸線 六本木駅日比谷線方面3番出口 徒歩2分
時間
【勤務時間】
週休1日・週休2日選択可
月〜土 10:00〜0:30
日、祝 10:00〜23:00

シフト制)上記時間帯のうち実働8h
待遇 交通費(全額支給)、社割制度、賞与(業績に応じ支給)
賄い有、制服貸与、昇給制度、社会保険完備、ソムリエ資格支援制度(藤代ワイン塾/ワインクリンクス、アカデミー・デュ・ヴァン、レコール・デュ・ヴァンでの学費支援)、退職功労金制度、独立支援制度、 長期休暇制度、国内各地リゾート別荘有
仕事内容 接客・ホール・ソムリエ業務
★レストランの接客・サービス・ドリンク関係など、ホール業務
★バーやレストラン併設のワインショップの販売といったお手伝いなど
レストラン・ワインショップ・バーと3つの顔を持つお店ならでは!
ヤル気と意欲次第でいろいろな事に挑戦できる環境です♪

状況をすばやく判断し、多くのお客様のニーズを汲み取り、それを実行できるサービススタッフを目指してください

◆大学生・フリーター・Wワーク・主婦(夫)歓迎!中高年・シニアも活躍中
給与
時給1150円〜
※22時以降は25%up
経験考慮
ソムリエ資格者:時給1350円~
資格 ・未経験者歓迎します!
・JSAソムリエ資格所得者優遇
・ワインを勉強したい方歓迎です!
勤務地
港区六本木
東京メトロ 日比谷線 六本木駅3番出口 徒歩1分
都営地下鉄 大江戸線 六本木駅日比谷線方面3番出口 徒歩2分
時間
【勤務時間】
月〜土 10:00〜0:00
日、祝 10:00〜23:00

10:00〜23:30の間でシフト自己申告制
ディナー部門のみもOK!
16:30〜23:30
※WワークもOK! 時間帯等ご相談下さい。
待遇 交通費(規定額1日1000円迄支給)、社割制度
賄い有、制服貸与、昇給制度、ソムリエ資格支援制度(藤代ワイン塾/ワインクリンクス、アカデミー・デュ・ヴァン、レコール・デュ・ヴァンでの学費支援)、退職功労金制度、独立支援制度、 長期休暇制度、国内各地リゾート別荘有


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03-5413-3211
受付:月~土(日・祝除く)
10:00~19:00

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キッチン・調理スタッフ

イタリアンレストラン 『ぶどう酒食堂さくら』

東京六本木でのちょっとした非日常をカジュアルなスタイルで楽しめるお店
『ぶどう酒食堂さくら』でのキッチン・調理スタッフの募集です。
直輸入ワインと共に、イタリアンをベースとした小皿料理、ピッツアやパスタ、肉や魚のメイン料理まで幅広い料理を新鮮な素材を活かして提供します
◆野菜◆朝摘みの三浦野菜
◆魚◆長崎県五島列島より直送
◆肉◆精肉店を通さず牛・豚は屠畜場内の問屋から、「枝肉」の状態で「一頭買い」し、店内で解体、処理、熟成までを行います。
冬はジビエも提供します。下田からはイノシシ、新潟からは鴨、北海道からはエゾ鹿等が猟師さんから直接届けられています!
◆ピッツア◆イタリアの窯職人ジャンニ・アクント社製の特注石窯でナポリスタイルで焼き上げます
◆パスタ◆名物生パスタは自家製造

シェフ候補、スーシェフ候補としてあなたの腕を試してみませんか!

ぶどう酒食堂さくら
仕事内容 キッチン・調理全般 ピッツア
料理に使う食材は、野菜は三浦半島の朝摘み野菜、魚は五島列島の漁師さんから、冬は希少なジビエも提供します。下田からはイノシシ、新潟からは鴨、北海道からはエゾ鹿等、猟師さんから直接届けられます!生ハムも原木で仕入れ、お店で直接加工し、お客様に提供しています!
その日届いた新鮮な食材から毎日、料理人達が変化の富んだおすすめメニューを決定する、ダイナミックな環境です!
イタリアンをベースにしながらも、各国料理の要素も取り入れ、本日のおすすめでは、各料理人が個性を発揮!
将来、業態拡大のため、中心となって活躍できる人を求めます。
給与
28~40万円
能力・経験によって応相談
試用期間1~3ヶ月
資格 ・調理経験者(料理のジャンルは問いません!)優遇
・調理師免許がある方優遇します
・イタリアンの経験をお持ちの方歓迎です!
勤務地
港区六本木
東京メトロ 日比谷線 六本木駅3番出口 徒歩1分
都営地下鉄 大江戸線 六本木駅日比谷線方面3番出口 徒歩2分
時間
【勤務時間】
週休1日・週休2日選択可
月〜土 10:00〜0:00
日、祝 10:00〜23:00

シフト制)上記時間帯のうち実働8h
待遇 交通費(全額支給)、社割制度、賞与(業績により支給)
賄い有、制服貸与、昇給制度、社会保険完備、ソムリエ資格支援制度(藤代ワイン塾/ワインクリンクス、アカデミー・デュ・ヴァン、レコール・デュ・ヴァンでの学費支援)、退職功労金制度、独立支援制度、 長期休暇制度、国内各地リゾート別荘有
仕事内容 キッチン・調理全般 ピッツア
★フルオープンキッチンですので明るくきびきびと働ける方!
★忙しい時こそ笑顔で接客ができる方!
★ヤリガイのある仕事がしたい!という方!

その日届いた新鮮な食材から毎日、料理人達が変化の富んだおすすめメニューを決定する、ダイナミックな環境です!

本日のおすすめでは、各料理人が個性を出しています。
ピッツアやジビエ料理も覚えられますよ!

あなたのこれまでの経験や知識を発揮しながら、
スタッフ全員でスキルを高め合い、
本当にお客様に愛されるお店作りをしませんか!
給与
時給1100円〜1500円
※22時以降は25%up
経験考慮 経験者1200円~
資格 ・未経験者歓迎します!
・調理経験者(料理のジャンルは問いません!)優遇
・調理師免許がある方優遇します
・イタリアンの経験をお持ちの方歓迎です!
勤務地
港区六本木
東京メトロ 日比谷線 六本木駅3番出口 徒歩1分
都営地下鉄 大江戸線 六本木駅日比谷線方面3番出口 徒歩2分
時間
【勤務時間】
月〜土 10:00〜0:00
日、祝 10:00〜23:00

10:00〜23:30の間でシフト自己申告制
ディナー部門のみもOK!
16:30〜23:30
※WワークもOK! 時間帯等ご相談下さい。
待遇 交通費(規定額1日1000円迄支給)、社割制度
賄い有、制服貸与、昇給制度、ソムリエ資格支援制度(藤代ワイン塾/ワインクリンクス、アカデミー・デュ・ヴァン、レコール・デュ・ヴァンでの学費支援)、退職功労金制度、独立支援制度、 長期休暇制度、国内各地リゾート別荘有


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03-5413-3211
受付:月~土(日・祝除く)
10:00~19:00

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